Gurmé Córdoba 13-Otoño-Invierno 2022

SELECCIÓN CRUZCAMPO

Taberna San Miguel

Fundada en 1880 y siempre vinculada al la vida taurina y al vino, por las mesas de esta taberna-estanco han pasado artistas, toreros, intelectuales, hombres de ciencia, labra- dores, corredores y hasta la picaresca cordobesa. El Pisto está regentado por Rafael López Acedo, quien lidera junto a sus hijos, las cocinas que siempre estuvieron a cargo de su añorada madre, Dolores Acedo, quien llegó a ser reco- nocida con la distinción de Señora de las Tabernas y por la Cofradía gastronómica del rabo de toro cordobés, tam- bién, Premio Puerta de Andalucía de Fitur. Su carta ofrece la comida más tradicional donde destacan platos estrella como el pisto, el salmorejo, el rabo de toro, los boquerones al limón “Jaimito” y los flamenquines… que se pueden degustar tanto en barra, terraza, como en los distintos salones interiores, con una decoración inun- dada de detalles en las paredes, llenas de carteles de ferias taurinas, muebles y mesas antiguos e infinidad de fotografías de quienes pasaron por allí. No hay mejor lugar para disfrutar de la cocina tradicional acompañada de una cerveza Cruzcampo Especial bien tirada. CASA EL PISTO

Pisto

Dirección

Plaza de San Miguel, 1

De 13.00 a 16.00h. y de 20.00 a 23.30h. Domingos cerrado

Horario

Teléfono

957 470 166

Web

www.casaelpisto.com

Rabo de toro

Detalle del patio interior de El Pisto

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