Gurmé Córdoba 15-Otoño-Invierno 2023

DIRECTORIO

BRILLANTE

CERRO MURIANO

VAQUENA Croquetas caseras · hamburguesa cate- dral · fajitas. Virgen del Perpetuo Socorro, 2. & 957 942 063

MACSURA GASTROTABERNA Saquitos de crema de marisco con mahonesa de curry · salmorejo · cane- lones de rabo de toro. Cardenal González, s/n. & 957 486 004 RESTAURANTE ALMUDAINA Alcachofas al esti- lo Almudaina · lomo de bacalao gratinado al ajo tostado · manitas de cerdo rellenas de foie. Campo Santo de los Mártires, 1. & 957 474 342 RESTAURANTE EL CABALLO ROJO Rape mozárabe · rabo de toro · alca- chofas a la monti- llana. Cardenal Herrero, 28. & 957 475 375 RESTAURANTE EL CHURRASCO Churrasco al car- bón · cocochas de merluza al pil pil · berenjenas fritas. Romero, 16. & 957 290 819

RESTAURANTE STEAK HOUSE MONTEVIDEO Empanadillas

TABERNA LA MANUELA

Salmorejo · patatas cortijeras · flamen- quín. Cardenal González, 69. & 957 051 822

LA KIBLA Ensaladilla rusa · cochifrito · conser- vas, como anchoas, navajas, zamburi- ñas y mejillones. Escultor Gómez del Río, 1. & 957 275 143

morunas · carrille- ra de ternera sobre milhojas de pata- tas · las mejores carnes a la brasa. Tomás Conde, 11. & 957 614 099

RESTAURANTE BAR EQUIS Lechón del Valle de los Pedroches soberbio · pan de Obejo · bacalao preparado por Toñi con leche y laurel. Carretera, 25. & 957 350 188

FUENSANTA

MAGDALENA

RESTAURANTE CHOCO Anchoas XXL ·

RESTAURANTE TABERNA CASA RUBIO

MESÓN ANYFER Fritura de pescado · carrillada de buey · solomillo de terne- ra retinta. Francisco Borja Pavón, 16. & 957 251 017

CAMPO DE LA VERDAD

vieira japo-andalu- za · langostinos al estilo Robuchon. Compositor Serrano Lucena, 14. & 957 264 863

Salmorejo · beren- jenas con miel de caña · rabo de toro. Puerta de Almodóvar, 5. & 957 420 853

CIUDAD JARDÍN

BAR MIGUELITO Riñones Jerez · «El Buchón» de merlu- za · el «Escocío» (merluza con suave aliño). Acera Pintada, 8. & 957 290 338

BAR VICENTE Boquerones en vinagre · cocido · migas. Escritora Rosa Chacel, 9. & 957 238 767 MORILES PATA NEGRA Flamenquín de jamón serrano · rabo de toro · cogollos con ajitos. Antonio Maura, 21. & 957 232 628 Croquetas de gam- bas · araña frita · uno de los mejores salmorejo. Maestro Priego López, 12. & 957 232 085 TABERNA SAN CRISTÓBAL Ensaladilla rusa · atún encebollado · mollejas fritas de cordero. Rodolfo Gil, 4. & 957 232 147 TABERNA LA BODEGUILLA

NARANJO

JUDERÍA

RESTAURANTE VICTORIA 57

RESTAURANTE RECOMIENDO

Calamares fritos · habitas de Córdoba · ceviche de lubina. Paseo de la Victoria, 57. & 957 612 087

ARGUS Lenguado con dos estilos a la vez (meunier y a la vasca) · pichón glaseado · salmón a la llama. Cardenal González, 30. & 672 421 854

Los pichones asa- dos · costillas Clint Eastwood · cochini- llo crujiente. Mirto, 7. & 957 107 351

CAÑERO

NOOR RESTAURANTE Berenjena abuñue- lada · mirkas en perdiz en escabe- che · karim de piñones. Pablo Ruiz Picasso, 8 Esquina Pintor Muñoz Lucena / Ramírez de las Casas Deza, 10. & 957 964 055

TABERNA CASA PEDRO XIMÉNEZ Bacalao gratinado con alioli de nueces · buñuelos de gam- bas cristal y alga wakame · hambur- guesa de vacuno con foie. Deanes, 10. & 687 745 749

PONIENTE

CASA PEPE DE LA JUDERÍA Mazamorra · berenjenas con

ARROCERÍA PEPE SANCHÍS

Arroz meloso de pato con cigalas y verduras · paella valenciana · cro- quetas de arroz y gamba. Naranjal de Almagro, 12. & 957 412 295

miel de caña · rabo de toro. Romero, 1. & 957 200 744

EL HORNO DE MEL Ensalada de pollo sefardí · salmón a la naranja · lagarto ibérico del Valle de los Pedroches. Torrijos, 10. & 957 676 029

TABERNA EL OLIVO

Salmorejo cordobés · berenjenas fritas · carnes a la brasa. Doctor Fleming, 25. & 957 201 263

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