Gurmé Córdoba 15-Otoño-Invierno 2023

SELECCIÓN

Restaurante

EL PÓRTICO DE SAN LORENZO

Con pocos meses de andadura, Agustín Berrocal, en sala, y Francisco Carmona, a los mandos de la cocina, junto a los socios Álvaro Pérez y Rafael Rojano han transformado el histórico local frente a la iglesia del mismo nombre recupe- rando la esencia de las tabernas cordobesas, manteniendo su larga barra para tapear y prestando gran importancia a los vinos de la tierra, con un concepto algo más contempo- ráneo. El Pórtico de San Lorenzo ofrece un espacio blanco y luminoso y cuenta con una agradable terraza con sombra y mesas altas y bajas. Su propuesta gastronómica se fundamenta en los vinos de Montilla-Moriles, presentes en el rabo de toro al palo corta- do, las puntas de solomillo al oloroso, la mazamorra de almendras con gelatina de Pedro Ximénez o el bacalao con- fitado en fino. Y otras propuestas de platos como las cro- quetas de pringá, el pan bao de rabo de toro o las gyozas de pato. O, para redondear, nada mejor que la tarta de queso payoyo o el tiramisú de Baileys.

Tataki de solomillo ibérico

Dirección

Plaza de San Lorenzo, s/n

De 12 a 16.30h. y de 20 a 00h. V y S de 12 a cierre. D de 12 a 17h. Lunes cerrado

Horario

Teléfono

957 156 888

Gyozas de pato sobre parmentiere

Interior de El Pórtico de San Lorenzo

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