Gurmé Córdoba 15-Otoño-Invierno 2023

SELECCIÓN CRUZCAMPO

Restaurante-Peña flamenca LA SOLEÁ

A principios de los 70, la Peña Flamenca La Soleá comenzaba con una barra y una pequeña cocina, en lo que antes era una fábrica de botijos típica de Palma del Río. Hoy día, el local es mucho más amplio, con una planta arriba para celebraciones y una comida más elaborada y rica. Lo que no ha cambiado es el arte que se respira entre sus paredes y poder disfrutar de una cerveza Cruzcampo bien fresquita en barra o mesa. Por aquí han pasado los más gran- des del cante. Y no solo los artistas reconocidos, sino los anónimos que se arrancan a cantar en cualquier momento. Entre ellos, Federico, que aunque esté al mando del negocio no se quiere quedar atrás. La carta, de cocina tradicional, se adapta a la temporada con recetas de nuestras abuelas. Destaca la tortilla de espárra- gos, o las alcachofas con jamón. Las clásicas migas de Palma y la coliflor con almejas. El buen jamón y las carnes ibéricas a la parrilla de carbón y los guisos y potajes, como las fabes, rabo de toro y cordero a la castellana. Platos de casquería, riñones, mollejas y callos. Y pescados traídos de Pescadería Pablo de Córdoba como rodaballo, lubinas salvajes, ostras…

Codillo a la andaluza

Dirección

Rioseco, 68. PALMA DEL RÍO

De 10.00 a 18.00h. y de 20.00 a 00.00h. Domingo y miércoles de 10.00 a 18.00h.

Horario

Teléfono

957 644 921

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La Peña Flamenca La Solea

Ensaladilla de marisco

Interior de la Peña

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