QUIEN ES QUIEN EN CORDOBA 2024

F ran cisco To rr es C r uz Consejero Delegado de Aceitunas Torrent

Clave en este sector es la inversión estratégica en I+D+I que

gama destinada al publico infantil (OLIVACLAN) y otra al público en general (COOLIVES) con aceitunas verdes y negras con distintos sabores como chocolate, trufa, curry, fresa y aliños mediterráneos entre otros pre sentadas en formato de alto vacío sin liquido. Aun debemos trabajar en retos importantes como simplificar la buro cracia y las obligaciones ilógicas y sin rigor científico que se están exigiendo a los agricultores y ganaderos en esta nueva PAC, política de aguas, contro lar la competencia desleal de terceros países, mejorar la regulación del sec tor e incrementar la promoción para que crezca el consumo a nivel inter nacional. Políticas que reduzcan los altos costes que padece el sector ya que debemos tener en cuenta que para mantener todo el mundo rural, las explotaciones deben ser rentables y que no hay mayor ecologista de ver dad, que los titulares de una explota ción forestal, cinegética, ganadera o agrícola. En materia laboral deben contem plarse las particularidades del empleo agrario y agroindustrial y realizar un estudio profundo referido tanto a la falta de mano de obra como a las car gas sociales, y que exista coherencia y cooperación entre los ministerios de trabajo, migraciones e interior. En resumen, poseemos un sector estratégico y entre todos debemos conseguir no muera de éxito.

permita obtener nuevas gamas de productos y presentaciones llevando a la aceituna de mesa a nichos de mercados no habituales

Un cultivo único y excepcional que debe ser valorado por el conjunto de la sociedad por sus beneficios para las personas como alimento saludable y por sus beneficios únicos para la sos tenibilidad. Importancia clave en este sector es la inversión estratégica en I+D+I que permita obtener nuevas gamas de productos y presentaciones llevando a la aceituna de mesa a nichos de mer cados no habituales. Es aquí donde Aceitunas Torrent desembarca con la creación de una

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