Revista GURMÉ Córdoba verano 2020

¿Quién es?

Queríamos ofrecer una cocina casera, genuina y autóctona, que el cliente pudiera degustar la comida que en realidad se puede comer en cualquier casa de México. Nosotros hacemos todo: el guacamole, las salsas picantes o inclu- so los totopos. Y se lanzan a la búsqueda del sitio perfecto ¿Cómo fue?

Bárbara Rodríguez lleva 17 de sus 46 años en Córdoba. Esta mexicana licenciada en Administración de Empresas y Marketing, vino de vacaciones y se quedó en la ciudad. Aquí formó su familia y ejerció como delegada comercial de farmacia antes de ni siquiera vislumbrar su incursión en el mundo de la cocina. Admite que su llegada a la gastronomía fue por vocación y no por formación. De una cri- sis, como la económica y labo- ral de 2008, hizo una oportuni- dad y ahora su gran reto es conquistar el centro de la ciu- dad con su comida casera. Le pierden las berenjenas fritas con miel de Córdoba y en el mundo de las tabernas se mueve como pez en el agua.

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