Revista Gurmé Sevilla núm. 11 Invierno 18

SELECCIÓN

Bar ALBEDRÍO

En Albedrío cada plato se elabora desde cero con mimo. Sus recetas rescatan la dieta mediterránea con productos frescos de nuestra región. La carta de este local ofrece una amplia variedad de platos, combinando tapas clásicas de nuestra tierra con otras de au- tor más elaboradas, siempre realizado con el máximo esmero. El cuidado por los detalles se muestra también en la decora- ción del local, fresca y esmerada, que se prolonga hacia una amplia y extensa terraza. Este negocio de San Bernardo es una opción muy reco- mendable, con una propuesta culinaria donde los platos se renuevan constantemente en función de los productos de temporada, cobrando especial relevancia en otoño-invierno los arroces y guisos, entre los que destaca el arroz ibérico o el cous-cous con verduritas y ternera.

Huevos rotos con virutas de foie micuit y jamón de bellota

Nombre

Albedrío

Dirección

Calle Juan de Mata Carriazo, 4

Horario

De 13:30 a 17:30 y de 20:00 a 01:30 S y D de 13:30 a 01:30

Teléfono

954 41 91 99

Web

www.albedriobar.es

Ensalada de queso de burrata, tomate, berenjena asada y vinagreta de albahaca y aceituna negra

Platos de Albedrío

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