GURME CORDOBA Nº17 OTOÑO-INVIERNO 2024

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Selección

Restaurante

CASA PEDRO

Con 35 años de servicio, Casa Pedro basa su cocina en dos premisas que son el fruto de su éxito, el uso de pro ductos frescos de temporada que aporta a la gastronomía cordobesa más de cien platos y una carta que combina las propuestas tradicionales de la cocina mediterránea con las más vanguardistas. Por algo cuenta con las recomendacio nes de la Guía Michelín, entre otras. Su carta presume de ser especialistas en ibéricos, maris cos de calidad garantizada, asados y carnes rojas, siendo adalides de la cocina cordobesa y llevando a su máxima expresión los platos típicos de nuestra tierra, el Rabo de Toro y el Salmorejo Cordobés. De sus fogones destacan sus croquetas de jamón ibérico con leche de oveja, la presa cocinada a baja temperatura, la merluza fresca con salsa de almejas y gambas, o un chuletón de angus a la parrilla. Destacar su vinoteca con más de 160 referencias de vinos de todas las denominaciones de origen. Y su gran apartado de postres, teniendo un chef especializado que conjuga los postres clásicos con la más alta repostería.

Milhoja invertida de crema membrillo acompa ñada de mouse de leche condensada y vainilla

Poeta García Lorca, 5. PUENTE GENIL

957 609 446 / 957 604 276 / 957 607 682 www.restaurantecasapedro.com Cocina: M a D de 13.30 a 16.30h. y de 21.00 a 23.30h. Barra de 12.00 a 01.00h. D noche y L cerrado

Rebozuelos guisados con manitas de cerdo

Salón y selección de marisco fresco que ofrece Casa Pedro

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