GURME CORDOBA Nº17 OTOÑO-INVIERNO 2024

Córdoba: un plan perfecto cuando llega el otoño

Genil) y El Ruedo (Almedinilla) o el poblado íbero del Cerro de la Cruz (Almedinilla) . Mención especial merecen los castillos y forta lezas que se alzan en nuestros pueblos, infraestructuras que evocan el pasado de esta tierra y en cuya conservación y puesta en valor trabaja la Diputación de Córdoba. Para los que buscan participar en experiencias únicas son muchas las opciones que ofrece la provincia aunque podemos destacar Mundamortis , en Monturque, una interesante propuesta que con ocasión de la festividad de Todos los Santos recupera los ritos funerarios de la época romana y pone en valor elementos del patrimonio local, como sus Cisternas Romanas y su cementerio de San Rafael y San José, y el programa del Patronato Provincial de Turismo ‘Córdoba. Experiencias infinitas’, un catálogo de actividades a disposición de todo el que quiera conocer un poco mejor la provincia de Córdoba. Éste incluye visitas tea

tralizadas al patrimonio, catas de productos, rutas de senderismo, observación de estrellas en reservas Starlight y un largo etcétera. Naturaleza en estado puro Si hablamos de la naturaleza, Córdoba cuenta con un inmenso patrimonio natural gracias a los tres parques naturales que alberga su terri torio (Cardeña-Montoro, Hornachuelos y Sierras Subbéticas), sus ríos y embalses y sus kilómetros de vías verdes, antiguas vías de ferrocarril que han sido recuperadas para el ocio y la actividad deportiva de nuestros veci nos y vecinas. Un patrimonio natural en torno al cual se ha desarrollado una amplia gama de propuestas deportivas y de ocio, como el programa ‘Conoce tu provincia’, impulsado por la Diputación de Córdoba para difundir la riqueza natural e histórica de rutas y senderos distri buidos por toda la provincia.

finalizada, y la Cata de Vino de Moriles (25-27 octubre). Y es que la provincia de Córdoba atesora pro ductos agroalimentarios cuya calidad es de sobra conocida, como atestiguan sus siete Denominaciones de Origen Protegido –los ibé ricos de Los Pedroches, los vinos y vinagres de Montilla-Moriles y los aceites de las zonas de Priego, Lucena, Adamuz y Baena–. Esta rique za agroalimentaria está siendo impulsada por la Diputación de Córdoba a través de la marca ‘Sabor a Córdoba’, una estrategia de promo ción y distinción para todos los productos que se producen, elaboran o transforman en la pro vincia de Córdoba. Yacimientos arqueológicos, castillos y experiencias únicas Estos eventos culturales que llegan a la provin cia durante los meses de octubre y noviembre se pueden complementar con otras visitas al rico patrimonio cultural que, fruto del paso de varias civilizaciones, atesoran los municipios de Córdoba. Encontramos algunos ejemplos en los yacimientos arqueológicos romanos de Torreparedones (Baena), Fuente Álamo (Puente

Dejamos atrás el verano para adentrarnos en una nueva estación que llega con nuevos colo res. Los parques naturales de la provincia adquieren ahora tonos ocres y anaranjados para dar la bienvenida al otoño y se preparan para ser testigos de los sonidos de la berrea. Estamos ante la época perfecta para los aman tes del senderismo, para disfrutar de la natura leza recorriendo en bici alguna vía verde, para escuchar los sonidos de la naturaleza o para disfrutar de la gastronomía local en fiestas que tienen su origen en productos autóctonos y en tradiciones que proceden del pasado y han sobrevivido hasta nuestros días. Jamón, lechón y vinos de la DOP Montilla-Moriles Las propuestas otoñales nos llevan a Los Pedroches, donde la mayor dehesa de encinas de Europa es el hogar del cerdo ibérico, cuyos productos derivados, sobre todo el jamón, se degustan por esta época en la ya consolidada Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico de Los Pedroches. En este recorrido tampoco pueden faltar la Fiesta de la Matanza Tradicional del Cerdo de Espejo (27-29 octu bre), la del Lechón Ibérico de Cardeña, recién

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