GURME MÁLAGA 10 VERANO 2025

El Saladero

El Saladero es, sin necesidad de levantar la voz, uno de esos chiringuitos que llevan déca das demostrando que el mejor lujo es

el producto fresco y el buen trato. Desde hace más de sesenta años, la familia de Juan de Dios Jiménez mantiene encendida la brasa de la autenticidad en este rincón marinero donde las cosas se hacen a la vieja usanza. La lonja de Caleta de Vélez marca el pulso diario de su cocina, que huye de adornos y deja hablar al mar con total claridad. La propuesta es sencilla y eficaz: una excelente materia prima y respeto máximo en los fogones.

Calle Real. Caleta de Vélez. 670 590 563

Chiringuito María

En el corazón de la playa de La Misericordia, el Chiringuito María sigue siendo, ochenta años después, una direc ción de culto para los devotos del buen pescaíto frito y los espetos a la brasa. La familia de Juan Manzano ha sabido actua lizar el local con gusto y criterio, sin perder ese aire de tradición que convierte cada comida en una celebración de la sencillez bien entendida. Su carta es un manual básico del chiringuito de toda la vida: mariscos, arroces, espetos, pescaíto frito y un servicio de los de antes que no deja que la mesa se enfríe.

C/ Pacífico, 51, Ctra. de Cádiz. Málaga. 952 245 681

Hace 30 años, Francisco Muñoz (padre) inauguró este merendero en un lugar pri vilegiado de la costa de Benalmádena. Desde el principio, su objetivo era ofre cer productos de alta calidad y una coci na honesta. Tres décadas después, su hijo Francis continúa con la misma filo sofía. Apasionado por la cocina y una mirada afilada para selección del buen producto, ha transformado este chirin guito en uno de los restaurantes más destacados de la Costa del Sol, que se ha hecho famoso por su excelente pro puesta de pescados y mariscos. El Parador Playa

Ctra. Cádiz, 131, Benalmádena. 951 264 931

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