GURME Sevilla 34 Invierno 2024

Directorio

EL CAIRO Alcachofas con langostinos, anchoas, arroz. Reyes Católicos, 13. 954213089.

EL TRAGA Pulpo asado con arroz, salmón ahumado con tallarines, carnes a la brasa. Águilas, 6. 691885427. ENTRECÁRCELES Chacinas de la tierra, cola de toro, croquetas de jamón ibérico. Faisanes, 1. Esq. Álvarez Quintero 954232024. ESLAVA Ortiguillas fritas, coquinas, costillas. Eslava, 3. 954906568. EUROPA Ajoblanco, croquetas de jamón, crujiente de langostinos. Siete Revueltas, 35. 954217908. JAIME ALPRESA Cazuela de papas con tomate y huevo, cola de toro, espinacas con garbanzos. Adriano, 16. 955029995. KINU Donburi con holandesa de palo cortado y alga nori, tartar de gamba blanca de Huelva, sushi. Miguel de Mañara, 11. 649919379. LA AZOTEA Atún, cigalas, ensaladilla. Conde de Barajas, 13. 955116748. LA BRUNILDA Chipirón a la plancha con migas, risotto de queso Idiazábal, fideúa de marisco y almejas. Galera, 5. 954220481. LA CASA DEL TIGRE Ensaladilla de merluza y encurtidos, papas Bravas, taco de puchero. Amparo, 9. 678590584.

LA CATA Papitas bravas con toque de curry, ensaladilla de alcachofas con atún y palitos, tosta de chicharrón. Pavía, 12. 854521209. LA CAYETANA Ensaladilla con mayonesa de galeras, tortilla campera, presa ibérica. Javier Lasso de la Vega, 9. 955925098 LA CAYETANA DE MARQUÉS DE PARADAS Ensaladilla con mayonesa de galeras, tortilla campera, presa ibérica. Marqués de Paradas, 55. 60824053598. LA COCHERA DEL ABUELO Huevo de corral, salteado de verduras baby, ensalada del país de la sonrisa. Álvaro de Bazán, 2. 664440636. LA FLOR DE MI VIÑA Atún encebollado, montadito de mechada, calamares a la riojana. José de Velilla, 7. 954564252.

LA MALVALOCA Ceviche de merluza de pincho, confit de pato con crema de calabaza, atún rojo mechado con cuscus y mayonesa de soja. Plaza de la Encarnación, 20. 955628181. LA QUINTA BRASERÍA Ensaladilla de gambas, pulpo a la brasa, solomillo de vaca rubia. Padre Jerónimo de Córdoba, 11. 954600016. LA SAL Hamburguesa de atún, atún en manteca, solomillo de ternera de retinta. Doncellas, 8. 954535846. LA TRASTIENDA Anchoas imperiales, filetitos de hígado a la plancha, carabineros. Alfalfa, 8 . 954210463.

LOBO LÓPEZ Alitas de pollo, corvina con ajoblanco de mango, ensaladilla de pollo curry. Rosario, 15. 854705834. LOS CLAVELES Albóndigas de choco, montadito completo, pavía de bacalao. Capataz Manuel Santiago, 1. 654512973. LOS RINCONES DEL MARQUÉS Garbanzos pedrosillanos, ensaladilla, croquetas de jamón. Santiago, 31. 954502063. MALANDRO Chuleta de vaca vieja 45 días de maduración Selección Especial, degustación de salazones, ensalada de tomates andaluces con nuestros encurtidos caseros, Bikini chorreante de cheddar & pastrami ahumado. Gracia Fernández MANDUCARE Ensaladilla sevillana, matrimonio sobre alboronía, media boba de chicharrón de Cádiz. San Esteban, 32. 696799417. MANZIL Ostra con panceta, gamba roja con papada y manteca colorá, Minicroissant de anchoas. Alfonso XII, 13. 854745906. Palacios, 3. 955441661.

MARAVILLA SOCIAL CLUB

PERRO VIEJO Sardinas marinadas, pollo yakitori, pulpo con migas. Arguijo, 3. 955440030. PETIT COMITÉ Ensaladilla, pulpo con parmentier, huevos rotos con foie. Dos de Mayo, 30. 954229595. PICANTÓN Ensalada césar, rollitos de pollo piri piri, pollo asado. Cuna, 5. 955440030. PITACASSO Hummus rosa, Pitacasso de ternera, PitaPica con pollo macerado en picante casero. Calderón de la Barca, 10. 689332762. PORTA ROSSA Ravioli con queso ahumado, tagliolini al Tartufo, straccetti. Arenal, 5. 954216139. QUARENTENA Mejillones en escabeche, salchichón ibérico, jamón ibérico. Hernando Colón, 14. 607050016. RECOVECO Sashimi de lubina con vinagreta y huevas de salmón, tosta de atún y huevas de salmón, tempura de tarantelo de atún. Esquina de Ortiz de Zúñiga y Morería, 8 673300818.

OCEAN DRIVE Choco Roll, lechuga Batavia con aliño de picada, mayo de tinta y ralladura de limón, focaccia de salmón con crema de aguacate y queso crema. Plaza de la Encarnación, 15 5. 954560000.

Croquetas de ají de gallina, ensalada del mar, causa limeña. Maravillas, 1. 955672018.

EL CASERÍO Albóndigas,

MARÍA LUISA Lubina a la espalda con patata panadera, solomillo de ternera retinta y su guarnición.

bacalao con tomate, higaditos de pollo. Acetres, 7. 954226436. EL CUELGUE DE SANTI TEMBLADOR Ensaladilla de gambones con crema de huevo frito, lengua mechada con salsa al whisky, hotdog de aquí. Valle, 2. 634427325. EL DISPARATE Patatas bravas, arroz de pato, ravioli con langostinos. Alameda de

Castelar, 26. 954223004.

OLIVARES Zanahorias aliñadas con vainas y melva, crema de coliflor con hongos y yema, tortilla de patatas al roque. Baños, 3. 854724846. OVEJAS NEGRAS Atún fresco, carrillada con puré de patatas, ceviche de pez mantequilla. Hernando Colón, 8. 955123811. PALO CORTAO Más de 100 referencias de vino, guisos de cuchara, pescados marinados. Mercedes de Velilla, 4. 613014610.

MAYO Tomate de Los Palacios, arroces, milhojas de salazón y ahumados. Reyes Católicos, 4. 645594739. MECHELA ARENAL Arroz negro con navajas, chipirón relleno de morcilla, cola de toro. Pastor y Landero, 20. 955282566. Pulpo con cachelos, sopa gallega, riñones al Jerez. Capataz Rafael Franco, 1. 954214011. MI ARMA Huevos con patata, jamón y trufa, solomillo al whisky, sarta de chocolate, naranja y crema de azahar. Alemanes, 35. 954560000. MONO Zanahoria asada con satay de tahini, tacos, carrilleras makhani. Lumbreras, 14. 955911813. MESÓN LOS GALLEGOS

Hércules, 31. 954913262.

EL DONALD Atún en salsa, tortilla de espárragos, lubina. Canalejas, 5. 954227252.

LAS TERESAS Carnes ibéricas a la plancha, espinacas con garbanzos, jamón ibérico. Santa Teresa, 2. 954213069.

EL MANIJERO Aliño de huevas, bacalao, croquetas. Trastámara, 15. 954221740.

PAN Y CIRCO XXXX XXXes, 35. 954560000.

LALOLA DE JAVI ABASCAL Patatas bravas lolenses, fideos con tartar de atún, taco de presa. Conde de Torrejón, 9. 633457162.

EL NÓMADA Superburrito de pollo, ensalada de espinacas, pizza Al Andalus. San Luis, 2. 954221961. EL PINTÓN Gyozas, tartar de atún rojo, risotto. Francos, 42. 955075153. EL RINCONCILLO Arroz, bacalao con tomate, carrillada ibérica. Gerona, 40. 954223183.

LA FLOR DE TORANZO Anchoas con leche condensada,

huevas de caballa, lomo con manzana. Jimios, 1 y 3. 954229315.

LEARTÁ Menú degustación de once pases. Padre Tarín, 6. 614342384.

PATRONAS Albóndigas, alitas de pollo, sopa de galeras. Santas Patronas, 11. 954564990.

LA GORDA DE LA MAGDALENA Risoto de setas, parmesano y trufa, tartar de atún rojo, carrillada ibérica.

San Pablo, 4. 854536517.

62.

63.