GURME Sevilla 34 Invierno 2024

Directorio

CALA ROCHE Cocochas, croquetas de carabineros, fideuá de choco con vieiras. Avenida Ramón y Cajal, 8. 954655203. CASA CONSUELO Bacalao con salsa de pimientos rojos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. CASA DEL DUQUE Presa ibérica con jamón, Ensaladilla de pulpo y gambas. Chaves Nogales, 7. 954531934. CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290.

DPIKOFINO Chop suey de pez

LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 954536663. LA DOMA Foie a la plancha, huevos estrellados con chistorras, ventresca de atún. Avenida Eduardo Dato, 40. 955641562. LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837. LA MONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385. LA PEÑA Chicharrón de Cádiz, abanico ibérico, choquito. Carlos de Cepeda, 5. LA SIERRA 4 Patatas con prueba de chorizo, pollo frito del Rosita, papas con choco. Avión Cuatro Vientos, 1. LA TIZNÁ Ensaladilla con papas de Sanlúcar, naranjas con bacalao acevichado, hamburguesa de estero. Camilo José Cela, 1. 696737015.

MESÓN DE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848. PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078. SUCULENTO Torta de steak tartar, ensaladilla de langostinos, tortilla mexicana con tartar de atún. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 2. 854644430. TABERNA LA DEHESA Pulpo a la brasa sobre pure rústico de patatas, flor de alcachofa con jamón y langostinos, presa ibérica de bellota con patatas fritas y pimientos de Padrón. Luis de Morales 2. 609541612. TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos, carrillada al vino tinto, revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000.

VELOUTÉ Pulpo asado sobre

BARRABAR’S PORVENIR Ensaladilla de

ESTRAPERLO Tartar de tomate, rigatoni con jamón, boletus, nata y parmesano, lomo bajo de tarnera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry, carpaccio de gambas con virutas de foie, atún a la plancha. Progreso, 27. 954616496. LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún escabechado, carpaccio de presa, huevos rotos con jamón. Felipe II, 6. 955126646. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate, wok de pollo y langostinos, coulant de chocolate. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro, huevos a la turca, roast beef con puré de patatas auténtico. Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne. 954410267.

OTAOLA Arroces y Tapas Arroces, tortillitas de camarones, papas aliñadas con melva. San Salvador, 18 (Mercado del Porvenir). 661046602. PLATO PLATÓ Guisos caseros, alitas de pollo, sabores de oriente y cocina mediterránea. Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450. QUIMERA Steak-Tartar de solomillo de vaca retinta, tarta de queso con frutos rojos al Jerez y crumble de jengibre. Dr. Pedro de Castro, 1. 628650457. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles, flamenquín cordobés, carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. chicharrones, ventresca de atún con ajo blanco, tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SORAVITO Magret de pato, mollejas de ternera meuniere, risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí, lasaña de boquerones, bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. SOBRETABLAS Langostinos con

espada, lomo de corvina con crema de mortadela, pestiños rellenos de gambón y queso. Avenida Eduardo Dato, 29. 954532957. EL ARRECIFE Pescado frito, ensaladilla de pulpo, hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244. EL CATETO Cabrillas y caracoles, pescado frito, costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL RINCÓN DE LEÓN Coquelet asado con salsa de trufa y oporto, fabes con almejas, cocido maragato. Fernández de Ribera, 48. 664751494. IKI Ensalada Iki, laminado de pez mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. LA BERNARDA Albóndigas de mejillones, gambas al Jerez, pulpo. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52.

patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avenida de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979.

langostinos, Carrillada estofada al PX, Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. BODEGA LA Ñ Chistorra de Huesca, longaniza de Graus, lomo ibérico en aceite. Colombia, 10. 667820697. Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos, tacos de salmón ahumado con aguacate y lomito, cochinillo a baja temperatura sobre BODEGUITA LOS CARACOLES

PRADO

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz

en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2. 606431026.

ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199. ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano, Burrata de trufa y jamón de Parma, Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260. ARROZANTE HOTEL BARCELÓ OCCIDENTAL SEVILLA VIAPOL Arroces, tortilla de camarones, la auténtica carbonara. Enramadilla, 23. 954645254. BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avenida de la Borbolla,12. 954536550.

migas del pastor. Juan Pablos, 18. 954237342. CASA COPETE Tortilla de patatas, mantecaíto, patatas bravas. Juan Pablos, 8. 955135786.

CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712. D’CULTO Wok de verduras,

CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, lomo de ternera avileña. Avenida de la Buhaira, 27. 954426564.

CERVECERÍA CARDENAL

LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato

Boquerones en vinagre, caracoles, chicharrones. Avenida Cardenal Bueno Monrreal, 6. 616358808. EL ESPIGÓN Arroz, pescados, mariscos. Bogotá, 1. 954626851.

crujiente, tomahaw de vaca, tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957.

DELEITE Hamburguesa de solomillo en pan de carbón, rock-roll de pollo mechado. Luis Montoto, 32. 955607811.

LOS CARACOLES Canelón de pato y foie con bechamel de Pedro Ximénez, Taquitos de salmón ahumado con suave guacamole y lomito de bellota. Juan Pablos, 18. 954237342.

LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615.

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