GURME Sevilla 36 Verano 2025

Directorio

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LA QUINTA BRASERÍA Ensaladilla de gambas. Pulpo a la brasa. Solomillo de vaca rubia. Plaza Padre Jerónimo de Córdoba, 11. 954600016. LA SAL Hamburguesa de atún. Atún en manteca. Solomillo de ternera retinta. Doncellas, 8. 954535846. LA TRASTIENDA Anchoas imperiales. Filetitos de hígado a la plancha. Carabineros. Alfalfa, 8 . 954210463.

LOS RINCONES DEL MARQUÉS Garbanzos pedrosillanos con langostinos. Croquetas fondantes de jamón. Santiago, 31. 954502063. MANDUCARE Ensaladilla sevillana. Matrimonio sobre alboronía. Media boba de chicharrón de Cádiz. San Esteban, 32. 696799417. MARAVILLA SOCIAL CLUB Croquetas de ají de gallina. Ensalada del mar. Causa limeña.

PALO CORTAO Más de 100 referencias de vino. Guisos de cuchara. Pescados marinados. Mercedes de Velilla, 4. Albóndigas. Alitas de pollo. Sopa de galeras. Santas Patronas, 11. 954564990. PERRO VIEJO Sardinas marinadas con portobello, dashi y crujiente de parmesano. Pollo yakitori con trigo bulgur salteado. Pulpo con migas. Arguijo, 3. 955440030. PETIT COMITÉ Ensaladilla. Pulpo con parmentier. Huevos rotos con foie. Dos de Mayo, 30. Ensalada césar. Rollitos de pollo piri piri. Pollo asado. Cuna, 5. 955440035. PITACASSO Hummus rosa. Pitacasso de ternera. PitaPica con pollo macerado en picante casero. Calderón de la Barca, 10. 689332762. PORTA ROSSA Ravioli con queso ahumado. Tagliolini al Tartufo. Straccetti. Arenal, 5. 954216139. 613014610. PATRONAS 954229595. PICANTÓN

MERCADO DEL BARRANCO Tapas sevillanas reinventadas y platos de cuchareo, junto a propuestas internacionales.

Arjona s/n. 609985876.

MESÓN LOS GALLEGOS Pulpo con cachelos. Sopa gallega. Riñones al Jerez. Capataz Rafael Franco, 1. 954214011. MI ARMA Huevos con patata, jamón y trufa. Solomillo al whisky. Tarta de chocolate, naranja y crema de azahar. Alemanes, 35. 954560000. MONO Zanahoria asada con satay de tahini. Tacos. Carrilleras makhani. Lumbreras, 14. Zanahorias aliñadas con vainas y melva. Crema de coliflor con hongos y yema. Tortilla de patatas al roque. Baños, 3. 854724846. OVEJAS NEGRAS Atún fresco. Carrillada con puré de patatas y ajos asados. Ceviche de pez mantequilla. Hernando Colón, 8. 955123811. 955911813. OLIVARES

LAS TERESAS Carnes ibéricas a la plancha. Espinacas con garbanzos. Jamón ibérico. Santa Teresa, 2. 954213069.

Maravillas, 1. 955672018.

MARÍA LUISA Lubina a la

espalda con patata panadera. Solomillo de ternera retinta y su guarnición.

LALOLA DE JAVI ABASCAL Patatas bravas lolenses. Fideos con tartar de atún. Taco de presa. Conde de Torrejón, 9. 633457162. LEARTÁ Menú degustación de once pases. Padre Tarín, 6. 614342384. LOBO LÓPEZ Alitas de pollo glaseadas. Corvina con ajoblanco de mango. Ensaladilla de pollo curry y mango. Rosario, 15. 854705834. LOS CLAVELES Albóndigas de choco. Montadito completo. Pavía de bacalao. Capataz Manuel Santiago, 1. 654512973.

Castelar, 26. 954223004.

MAYO Tomate de Los Palacios. Arroces. Milhojas de salazón y ahumados. Reyes Católicos, 4. 645594739. MECHELA ARENAL Arroz negro con navajas. Chipirón relleno de morcilla. Cola de toro. Pastor y Landero, 20. 955282566.

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